Canh ngao nấu măng chua
Món canh ngao nấu măng ấm nóng rất thích hợp cho bữa cơm ngày gió mùa.
Nguyên liệu:
– Ngao: 500 g
– Cà chua: 1-2 quả
– Măng chua: 100 g
– Rau răm, hành lá
– Sả: 2 củ
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.
Bước 2: Ngao ngâm nước gạo và rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.
Bước 4: Tiếp đến cho măng vào xào cùng. Nêm chút bột nêm.
Bước 5: Cho đủ phần nước dùng vào nồi đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6: Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.
Bước 7: Cuối cùng nêm mì chính cùng hành, răm thái nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.
0 Bình luận
Hãy là người đầu tiên gửi bình luận.