Chè hạt sen vải thiều

10/07/2015 14:33

Món chè hạt sen trái vải có vị bùi và giòn của hạt sen tươi kết hợp cùng vị ngọt của vải sẽ là món giải khát lý tưởng cho cả nhà.

Vải thiều đang rộ mùa, hãy nhanh chanh vào bếp với món chè hạt sen trái vải thanh nhiệt nhé!

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 500 gram vải thiều

– 3 đến 4 búp sen tươi

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn

– 100gram đến 150gram đường tuỳ theo khẩu vị

– Vani hoặc lá dứa

Cách làm:

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Vải cho vào nồi luộc trong vòng 3 phút sau đó cho ra thau ngâm nước lạnh, với cách này bạn sẽ giữ được nước ngọt của vải khi lột bỏ vỏ.
Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Lột vỏ, bỏ hột vải

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Cho 100 gram đường vào sen ướp khoảng 30 phút, đường sẽ tan. Cho thêm nước, bắc lên bếp nấu sen trong vòng 10 phút

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Sen chín nhồi sen vào trái vải, chừa lại một ít sen

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Nấu tiếp thêm 5 phút cho vải ngấm nước đường, cho vani vào.

Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn
Để nguội khi ăn múc ra chén.

Nguồn Sài Gòn ẩm thực